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ブロッコリー キャベツ 花- 奥のマルチはまだブロッコリー・茎ブロッコリー・芽キャベツが最後の植わってますので、最後の収穫を楽しみながら撤収です。 今日のブロッコリー↓ 最後の側花蕾の収穫です。 ブロッコリーの側花蕾は右↑のような花が咲きそうなのも美味しくありませじゃあ、そのままにしていたら、ブロッコリーの花が咲（さ）くの？ ＜ふうこ＞ そう、じっさい、料理（りょうり）に使わずに残（のこ）していたブロッコリーに花が咲（さ）くこともあるのよ。 ＜まなぶ＞ しかし、また、ずいぶん変（か）わったところを食べているんだね。 ＜ふうこ＞ 葉や根の部分を食べる野菜（やさい）は多いけど、花の部分を食べる野菜

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ブロッコリー（英語 Broccoli 、学名：Brassica oleracea var italica）は、アブラナ科 アブラナ属の緑黄色野菜。花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる 。カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異で花蕾が白化 (アルビノ化)したものといわれており、キャベツ類の中でも極近縁の兄弟姉妹のような関係です。 カリフラワーもブロッコリーも茎頂に花蕾が形成され、この部分を食用に供する点では共通ですが、それらの花蕾を構成する花芽の発育段階がそれそれで違います。 カリフラワーは、花芽発育過程の極初期 ("花芽ブロッコリーの花のレシピ・作り方 総合情報 楽天が運営する楽天レシピ。 ブロッコリーの花のレシピ検索結果 26品、人気順。 1番人気はクリームチーズとハムのディップ！ 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと

ブロッコリー ぶろっこりー sprouting broccoli 英語 brocoli フランス語 学 Brassica oleracea L var italica Plenck アブラナ科（APG分類：アブラナ科）の二年草。和名をイタリアカンラン、ミドリハナヤサイともいう。キャベツの変種で花のつぼみが発達したものを食用にする点で、カリフラワー（ハキャベツなどの葉菜 菜ではブロッコリーやカリフラワーの花茎花生産では花成が障害であるのに対し、 蕾か らい 発達の出発点として花茎 収穫の早晩に直結します。頂分化が必要であり、花成の早晩が キャベツ同様、グリーンバーナリキャベツ・ブロッコリー・カリフラワー編 軟腐病に弱い。 雨が1週間も続くと、表面がとけてくるので、作るのをやめました。 （江藤氏） 春の収穫としては堅くまとまり、ゆるみも遅い。 従来、3月～4月はブロッコリーが作れなかったが、作れる品種が

ブロッコリー アブラナ科 60〜65 あり：輪作年限2〜3年 ブロッコリーは主枝の頂点につく「つぼみ（頂花蕾）」を食べます。 頂花蕾を収穫した後も、わき芽を伸ばして、葉のつけ根にできる「つぼみ（側花蕾）」を収穫して長く楽しめます。 最近では、次々と伸びる側花蕾を茎ごと食べる、茎ブロッコリー（スティックセニョール）も人気です。 栽培のポイント食卓やお弁当の彩りに欠かせないブロッコリー。 もこもこした食用部分は花の蕾（つぼみ）だって、ご存知でしたか？ スーパーでは通年で見かける野菜ですが、実は11～3月頃が旬で、貴重な冬の健康野菜でもあるんです。 科名 属名 アブラナ科アブラナ属 収穫までの期間 苗植え付け後、約50～70日（種類により異なる） 主な病気 べと病・根こぶ病・軟腐病・黒＜まなぶ＞ ブロッコリーの葉っぱは、キャベツの葉っぱに似（に）ているね。 ＜ふうこ＞ そう、ブロッコリーも、キャベツも、元はケールという野菜（やさい）から分かれた作物で、ブロッコリーとキャベツは兄弟みたいなものらしいわ。

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 キャベツとブロッコリーの種まき 今 年に入って最初の種まきがキャベツとブロッコリーになった、以前からそうなんだがこの頃いつもキャベツとブロッコリーは育苗器に種まきをしている、今年も同じように種まきをすることにした。 というのも育苗器は2月に入るとすぐ他の作物に使う予定があるのでその前に発芽を終え育苗トンネルを作成しそこに出しておき ブロッコリーは日本全国で食べられている、人気の高い野菜のひとつです。 適した品種を選ぶことで、さまざまな地域で栽培できます。 ぜひブロッコリーの家庭菜園を始めてみましょう。 こちらでは、ブロッコリーの基本情報や育て方、収穫方法などをご紹介します 花も茎も食べられる！ アブラナ科のブロッコリー 鮮やかな緑色の見た目と味わいの良さ、栄養またブロッコリーもカリフラワーも、小さな蕾が集まった「花蕾」を食べるので、食用となる部分も同じです。 ケールからキャベツに進化する中で生まれた野菜たち ブロッコリーとカリフラワーの違いは？ 1．ブロッコリーの花蕾には花が咲く？

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ブロッコリー・ブリリアント 草勢が特に旺盛で病気に強く、耐暑性・耐寒性に優れ、まき幅が広い作りやすい中早生種。 側枝収穫も楽しめる。 直径15㎝前後で収穫。 茎軸が長めで花蕾の形状はやや不揃いだが、小房に分けやすく調理がしやすい

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